I tortelli di patate, tipici del Mugello e del Casentino, vantano una tradizione che risale almeno al 1400, ai tempi di Lorenzo il Magnifico!
Gnocchetti del casentinese
Gli gnocchetti del casentinese o gnocchetti di patate e ricotta sono un piatto ricco di gusto e ben radicato nella tradizione gastronomica del Casentino. Andiamo a vedere come prepararli!